E427

E427, sau metilceluloza, este un aditiv larg utilizat în industria alimentară. Acest aditiv este folosit ca agent de îngroșare, stabilizator și emulsificator în diverse produse, cum ar fi amestecuri uscate pentru copt, sosuri, jeleuri, produse lactate și chiar medicamente.

Metilceluloza este adesea utilizată în produse destinate persoanelor care își monitorizează greutatea, deoarece contribuie la inducerea senzației de sațietate și poate ajuta la controlul apetitului.

Acest aditiv este, de asemenea, folosit pe scară largă în produsele fără gluten ca înlocuitor al glutenului.

Metilceluloza este o substanță cu conținut scăzut de calorii și nu conține carbohidrați.

Din punct de vedere al siguranței, metilceluloza este considerată un aditiv relativ sigur.

Cu toate acestea, la fel ca în cazul altor aditivi alimentari, reacțiile individuale sunt posibile.