„E440” este un cod care se referă la un aditiv alimentar numit pectină.
Pectina este o substanță naturală, de obicei extrasă din mere, citrice și alte fructe. În industria alimentară, pectina este adesea utilizată ca agent de îngroșare și stabilizator.
Pectina este un carbohidrat, așa că atunci când este consumată, trebuie luată în considerare în balanța generală a carbohidraților.
Pectina este în general benefică pentru sănătate.
De exemplu, poate ajuta la îmbunătățirea digestiei, deoarece favorizează formarea sucului gastric și îmbunătățește peristaltismul intestinal.
În plus, pectina poate fi utilă pentru controlul apetitului și reducerea nivelului de colesterol din sânge.
Cele mai frecvente produse care conțin pectină (E440) sunt gemurile, dulceața, jelele, sucurile, iaurturile, unele tipuri de pâine și produse de patiserie.
