E461

E461, cunoscut și sub denumirea de metilceluloză, este un aditiv alimentar care este folosit pe scară largă în industria alimentară.

Această aditivă este un polimer de celuloză non-perturbator și are proprietatea de a reține apa, ceea ce o face utilă pentru crearea texturii și consistenței produselor.

E461 este compus în principal din fibre vegetale și nu conține carbohidrați.

E461 este utilizat frecvent în industria alimentară pentru a îmbunătăți textura și structura diferitelor produse, cum ar fi sosuri, deserturi și produse cu conținut scăzut de calorii.

Datorită proprietăților sale de reținere a apei, metilceluloza poate ajuta la menținerea umidității și la îmbunătățirea consistenței produselor, ceea ce o face un ingredient popular în diverse produse culinare.