E463

E463, sau hidroxipropilceluloza, este un aditiv alimentar utilizat în industria alimentară ca agent de îngroșare, emulgator și stabilizator.

Este produsă prin esterificarea parțială a celulozei, ceea ce îi conferă capacitatea de a reține apa și de a îmbunătăți textura produselor.

Deși acest aditiv nu conține calorii și nu este absorbit de organism, poate provoca unor oameni intoleranță alimentară sau reacții alergice.

Hidroxipropilceluloza este utilizată de obicei în industria alimentară în producția de produse lactate, jeleuri, sosuri, drojdii, produse de panificație și alte alimente. Ajută la îmbunătățirea consistenței și structurii produselor, conferindu-le textura și vâscozitatea dorită.