E467: E467

E467 – este un aditiv alimentar cunoscut sub denumirea de mono și digliceride distilate. Este larg utilizat în industria alimentară ca stabilizator și emulgator.

Mono și digliceridele distilate au capacitatea de a reține umiditatea, de a îmbunătăți textura produselor și de a le prelungi durata de valabilitate.

E467 este o sursă de grăsimi, care pot fi atât saturate, cât și nesaturate. Nu toate grăsimile sunt la fel de benefice. Grăsimile saturate, precum cele conținute în E467, ar trebui consumate cu moderație pentru a evita impactul negativ asupra sănătății inimii.

E467 este cel mai des utilizat în producția de uleiuri, grăsimi, produse de panificație, produse de patiserie, înghețată, cereale pentru micul dejun și alte produse.

Deși E467 este considerat un aditiv sigur, la fel ca orice alt aditiv alimentar, consumul său în cantități mari poate fi dăunător organismului.