E478 – este un aditiv alimentar, cunoscut și sub numele de triglicerid de acid monocarboxilic, utilizat în industria alimentară ca emulgator.
Emulgatorii ajută la amestecarea ingredientelor care de obicei nu se amestecă, cum ar fi apa și uleiul.
E478 este folosit în general pentru îmbunătățirea texturii și structurii produselor alimentare precum margarina, biscuiții, produsele de patiserie, produsele lactate și altele.
Deși în general E478 este considerat sigur pentru consum, unele persoane pot fi sensibile la anumiți emulgatori și alte aditivi alimentari.
Secțiune: Stabilizatori, emulgatori, agenți de îngroșare
Distribuiți:
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere$$$
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
