E502

E502 – aditiv alimentar cunoscut și sub denumirea de carbonat de potasiu.

Carbonatul de potasiu este larg utilizat în industria alimentară ca stabilizator, reglator de aciditate și colorant. Poate fi folosit în producția unei game variate de produse, inclusiv băuturi, produse de patiserie, produse lactate și chiar unele tipuri de carne.

E502 este considerat în general sigur pentru sănătate în cazul unui consum moderat. Cu toate acestea, unele persoane ar putea fi sensibile la acest aditiv și pot experimenta reacții negative, cum ar fi tulburări digestive.