Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Салаты Закуски Охлажденные Артишоки а-ля баригуль с беконом

Артишоки а-ля баригуль с беконом

 
Артишоки и бекон дают сытное сочетание клетчатки, жиров и белка, а чеснок и лук добавляют аромат. Тушение в сухом белом вине делает овощи мягкими и насыщенными; после охлаждения закуска становится плотнее.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Артишок
Сухое белое вино
Бекон
Репчатый лук
Оливковое масло
Чеснок
Соль поваренная по вкусу
Чёрный перец по вкусу
 
 Выход продукта:1 175 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
10
5
15
3 
5
5
3  40 
Макроэлементы в 100 гр
Белки5.7 
Усваиваемые белки 5.1 
Жиры12.1 
Клетчатка2.9 
Чистые углеводы 4.3 
Фруктоза 0 
Калории170 ккал
Индексы
Гликемический индекс 9.6
Гликемическая нагрузка 0.6
Инсулиновый индекс, II 14
Воспалительный индекс, DII -0.28
Антиоксидантный, ORAC 5 363
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
17%13%10%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 29 из 5% 23 из 20%⇧ 48 из 75%12%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B99
C9
E8
B67
K9
Минералы
Нутриент% от РДН
Пребиотики28
Железо5
Фосфор10
Хлор9
Магний11
Марганец9
Калий9
Волокна11
Натрий5
Липиды
Нутриент% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)25
Линолевая кислота (Омега-6)33
Холестерин21
Олеиновая кислота (Омега-9)24
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)20
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Гистидин20
Метионин14
Цистеин10
Валин9
Тирозин8
Аланин10
Лизин7
Артишоки а-ля баригуль с бекономОхлажденныеПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
465
Порций: 6 (1 порция ≈ 196 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Артишок, Сухое белое вино, Бекон, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Соль поваренная, Чёрный перец
Варить: 10 мин. Жарить: 5 мин. Тушить: 15 мин. Охладить в холодильнике: 3 ч. Нарезать: 5 мин. Охладить: 5 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Отварите артишоки (600 г) в подсоленной воде 10 минут. Откиньте их на дуршлаг, остудите, промойте и разрежьте на четвертинки.

Нарежьте бекон (120 г) полосками, репчатый лук (100 г) мелкими кубиками, чеснок (15 г) измельчите.

Обжарьте бекон, лук и чеснок на оливковом масле (90 г) 4–5 минут.

Добавьте артишоки, влейте сухое белое вино (250 г), приправьте солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу). Тушите 10–15 минут, затем остудите.

Переложите закуску в холодильник и охладите 3 часа.

Опубликовано: 30.08.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Артишоки а-ля баригуль с беконом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Еще закуски:Больше рецептов
Закуска из кожи лосося на сковороде
Рецепты на кето: Закуска из кожи лосося на сковородеОчень просто1 / 4
Крылья кальмара в оливковом масле су-вид
Рецепты на кето: Крылья кальмара в оливковом масле су-видСу-видСредняя1 / 4
Куриные колбаски с тыквенными семечками в коллагеновой оболочке
Рецепты на кето: Куриные колбаски с тыквенными семечками в коллагеновой оболочкеМясорубкаСу-видБлендерСредняя1 / 4
Стейки из свиного окорока су-вид
Рецепты на кето: Стейки из свиного окорока су-видПросто1 / 4
Еще охлажденные:Больше рецептов
Варенье из сливы, нектарина и лимона на эритритоле
Веганские блюдаРецепты на кето: Варенье из сливы, нектарина и лимона на эритритолеСу-видПростоОхлажденные1 / 4
Куриный паштет с масляной заливкой
Рецепты на кето: Куриный паштет с масляной заливкойБлендерМикроволновая печьПростоОхлажденные1 / 4
Паштет из говяжьей печени
Рецепты на кето: Паштет из говяжьей печениБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Рибай су-вид с охлаждением
Рецепты на кето: Рибай су-вид с охлаждениемСу-видПростоОхлажденные1 / 4
Смотрите другие салаты:
Салат из огурцов и томатов с песто
Рецепты на кето: Салат из огурцов и томатов с пестоОчень просто1 / 4
Салат с тыквой, фетой, нектарином и грецкими орехами
Рецепты на кето: Салат с тыквой, фетой, нектарином и грецкими орехамиМиксерДуховкаПросто1 / 4
Салат с утиной грудкой, грушей, апельсином и сыром Дор Блю
Рецепты на кето: Салат с утиной грудкой, грушей, апельсином и сыром Дор БлюПростоСладкий1 / 4
Салат со свеклой, апельсином, брынзой и кедровыми орехами
Рецепты на кето: Салат со свеклой, апельсином, брынзой и кедровыми орехамиОчень простоСладкийОхлажденные1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарииКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовыйКулинария
Раздел:
Салаты
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса