Anghinare à la barigoule cu bacon
Anghinarea și baconul oferă o combinație sățioasă de fibre, grăsimi și proteine, iar usturoiul și ceapa adaugă aromă. Înăbușirea în vin alb sec frăgezește legumele și le intensifică gustul, iar răcirea întărește textura aperitivului.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
465
Porții: 6 (1 porție ≈ 196 gramă)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Fierbeți anghinarea (600 g) în apă sărată timp de 10 minute. Scurgeți-o, răciți-o, clătiți-o și tăiați-o în sferturi.
Tăiați baconul (120 g) fâșii, tocați ceapa galbenă (100 g) cubulețe și mărunțiți usturoiul (15 g).
Prăjiți baconul, ceapa și usturoiul în uleiul de măsline (90 g) timp de 4–5 minute.
Adăugați anghinarea, turnați vin alb sec (250 g) și asezonați cu sare de bucătărie (după gust) și piper negru (după gust). Înăbușiți 10–15 minute, apoi răciți.
Mutați aperitivul la frigider și răciți-l timp de 3 ore.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Anghinare à la barigoule cu bacon", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă aperitive:Mai multe rețete
Încă răcite:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele salate:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleParticularitățile utilizării grăsimilor vegetale în gastronomie
9min
Temperatura de fumegare a diferitelor tipuri de uleiuri si grasimi
10min
Cum prepari ganache pentru umpluturi: proporții, emulsie, stabilizare și greșeli frecvente
9min
Cum reduci riscul micotoxinelor din nuci, cereale și condimente
10min
Distribuiți: