Цыплёнок табака в духовке

Курицу (1000 г) разрежьте по грудке и распластайте. Смешайте оливковое масло (30 г), чеснок (10 г), чёрный перец (2 г), копчёную паприку (3 г), сушёную петрушку (2 г) и розмарин (1 г), натрите птицу со всех сторон.

Выложите курицу кожей вверх в форму и запекайте при 180 °C около 60 минут до полной готовности и румяной корочки. Перед подачей дайте мясу отдохнуть 10 минут.