Дип из кабачков с тахини
Кабачки и тахини дают клетчатку, витамин E и растительные жиры, а небольшая порция дипа хорошо насыщает. Обжаривание размягчает кабачки и раскрывает специи, после чего тахини создает плотную кремовую текстуру. Охладите дип перед подачей и храните его в холодильнике.
Нарежьте кабачки (400 г) ломтиками, раздавите чеснок (9 г) и натрите свежий имбирь (5 г). Отмерьте зиру (кумин) (2 г), кайенский перец (1 г), копченую паприку (1 г) и соль поваренную (3 г).
Положите кабачки в миску, добавьте чеснок, имбирь, зиру (кумин), кайенский перец, копченую паприку и соль поваренную, затем перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи.
Разогрейте оливковое масло (30 г) в сковороде на слабом огне и обжаривайте кабачки около 13 минут до мягкости.
Остудите кабачки около 20 минут, затем переложите их в блендер. Добавьте тахини (150 г) и лимонный сок (45 г), измельчайте в блендере около 1 минуты до однородной консистенции.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Дип из кабачков с тахини", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
