Ингредиент | Кол-во, гр | ||
---|---|---|---|
Говядина | |||
Репчатый лук | |||
Сухое белое вино | |||
Масло гхи | |||
Душистый перец | |||
Лавровый лист | |||
Зира (кумин) | |||
Прованские травы ↺ | |||
Соль поваренная | по вкусу | ||
Выход продукта: | 916 | ||
Сбросить по умолчанию | |||
Добавить блюдо в меню |
10 | ||
5 | ||
10 | ||
2 30 | ||
2 55 |
---|
Белки | 16.6 |
Усваиваемые белки | 15.1 |
Жиры | 11.5 |
Чистые углеводы | 2 |
Калории | 197 ккал |
Индексы | |
Гликемический индекс | 2.7 |
Гликемическая нагрузка | 0.2 |
Инсулиновый индекс, II | 24.3 |
Воспалительный индекс, DII | -0.11 |
Антиоксидантный, ORAC | 1 195 |
Похудение | Удержание | Набор |
---|---|---|
20% | 15% | 12% |
972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
Рекомендации (2) | |
|
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Коллаген | 39393939207 |
Цинк | 3751378188 |
Железо | 2310718124 |
Фосфор | 20202029147 |
Бетаин | 1010103931 |
L-карнитин | 81683942 |
Селен | 7761341 |
Калий | 71091165 |
Коэнзим Q10 | 7772021 |
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Холестерин | 474747188?94 |
Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 31313148?63 |
Стеариновая кислота (Насыщенная) | 12151520?30 |
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 9131015?5 |
Олеиновая кислота (Омега-9) | 79813?10 |
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Гистидин | 94131131273?65 |
Лизин | 781091092275527 |
Триптофан | 7098982463910 |
Метионин | 6587871826544 |
Лейцин | 5882821745520 |
Треонин | 507070145?? |
Пролин | 495549123?33 |
Изолейцин | 4765651363316 |
Глицин | 44444413113144 |
Фенилаланин | 4259591237425 |
Тирозин | 3752371316522 |
Аланин | 336565164?? |
Аспарагиновая кислота | 17211752?17 |
Цистеин | 162020522013 |
Аргинин | 16161639134 |
Глутамин | 13131365132 |
Серин | 77411?2 |
Валин | 58816?2 |
Разрешено на диетах | |
---|---|
Кето | |
Палео | |
Средиземноморская |
Нарежьте слегка подмороженную говядину (600 г) тонкими пластинками поперёк волокон. Это поможет мясу стать более нежным в процессе готовки.
Затем нарежьте лук репчатый (200 г) тонкими перьями.
В казанчик выложите ингредиенты слоями: сначала слой лука, затем говядины, немного посолите, добавьте ещё слой лука, затем снова говядину и завершите верхним слоем лука.
После этого добавьте соль, масло гхи (1 ст. л.) и белое сухое вино (100 мл). А также специи:
- лавровый лист (1 шт.);
- душистый перец (2–3 шт.);
- чёрный тмин (щепотка);
- зира (щепотка);
- прованские травы (щепотка).
Поставьте казанчик на плиту на сильный огонь, чтобы содержимое закипело.
Как только начнёт появляться пар, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Через 30 минут аккуратно перемешайте содержимое и снова закройте крышкой.
Тушите блюдо ещё полтора-два часа, периодически проверяя, чтобы жидкость не выпарилась.
Польза для здоровья | |
---|---|
Увеличение тестостерона | |
Защита от вирусов | |
Поддержание щитовидной железы | |
Улучшение обмена веществ |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Говядина, томлённая в вине и луке", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Говядина, томлённая в вине и луке":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Говядина, томлённая в вине и луке", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.