Чикен тикка масала
Источник белка и пробиотиков благодаря куриному филе и греческому йогурту, это блюдо также богато антиоксидантами из помидоров и куркумы. Сочетание пряностей и сливок придаёт ему насыщенный и пикантный вкус, идеально подходящий для поддержания энергии и здоровья.
Нарежьте куриное филе (800 г) кусочками размером с грецкий орех. Полейте соком лайма или лимона (2 ст. л.). Оставьте на 15 минут.
Смешайте натуральный йогурт без сахара (200 г), тёртый имбирь (1 ст. л.), тёртый чеснок (1 ст. л.), острую паприку (1 ст. л.), гарам масала (2 ст. л.) и куркуму (1 ст. л.). Соедините маринад с курицей. Оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
Нанизьте кусочки на шпажки или выложите на решётку. Готовьте при 200 °C в режиме гриль 15–20 минут, периодически переворачивая, до румяной корочки.
Соус
Растопите сливочное масло (40 г) на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную луковицу (1 большая). Готовьте 6–8 минут до мягкости.
Добавьте тёртый имбирь (1 ст. л.) и тёртый чеснок (2 ст. л.). Готовьте 2 минуты.
Добавьте гарам масала (2 ст. л.) и измельчённый острый перчик (1 шт). Перемешайте.
Добавьте протёртые томаты без сахара (500 г). Убавьте огонь и тушите 15 минут до загустения.
Добавьте сливки 22–33% (200 мл). Перемешайте. Добавьте кусочки курицы. Тушите 10–15 минут до полной готовности.
Отрегулируйте соль (по вкусу). Добавьте мелко нарезанную кинзу (1 пучок). Дайте настояться 5 минут и подавайте горячим.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
| Нервная система (от стресса) | |
| Нормализация сна и расслабление | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Чикен тикка масала", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
