Чикен тикка масала
Источник белка и пробиотиков благодаря куриному филе и греческому йогурту, это блюдо также богато антиоксидантами из помидоров и куркумы. Сочетание пряностей и сливок придаёт ему насыщенный и пикантный вкус, идеально подходящий для поддержания энергии и здоровья.
Маринад
Нарежьте куриную грудку (филе) (800 г) кусочками. Полейте соком лайма (30 г) и оставьте на 15 минут.
Смешайте греческий йогурт (200 г), имбирь (6 г), чеснок (15 г), гарам масала (12 г), куркуму (8 г) и паприку (7,5 г). Соедините маринад с курицей и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
Нанизайте курицу на шпажки или выложите на решётку. Готовьте при температуре 200 °C в режиме гриль 15–20 минут, периодически переворачивая, до румяной корочки.
Соус
Растопите сливочное масло (40 г) на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук (120 г) и готовьте 6–8 минут до мягкости.
Добавьте имбирь (6 г), чеснок (15 г), гарам масала (12 г) и острый перец (чили) (10 г). Прогрейте специи 2–3 минуты.
Добавьте помидор (500 г), убавьте огонь и тушите 15 минут до загустения.
Влейте сливки 35% жирности (200 г), добавьте готовую курицу и тушите 10–15 минут до полной готовности.
Посолите соус солью поваренной (по вкусу), добавьте кинзу (20 г), дайте блюду настояться 5 минут и подавайте.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Чикен тикка масала", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
