Говяжья вырезка в азиатском стиле
Источник белка и железа, это блюдо поддерживает здоровье мышц и кровеносной системы. Азиатские специи придают насыщенный вкус и обладают противовоспалительными свойствами, делая его идеальным для кето-диеты.
Нарежьте говядину (500 г) тонкими ломтиками поперек волокон. Репчатый лук (60 г) нарежьте тонкими перьями. Смешайте кунжут (12 г), кориандр (2 г), семена сельдерея (1 г), кайенский перец (0,5 г), корицу (0,3 г), соль поваренную (3 г) и черный перец (0,5 г).
Обваляйте говядину в пряной смеси. Разогрейте оливковое масло (15 г) на сильном огне, выложите мясо в один слой и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Для средней прожарки доведите внутреннюю температуру до 57-60 °C, для полной прожарки до 68-70 °C. Переложите мясо на тарелку.
В той же сковороде быстро обжарьте лук 2-3 минуты, чтобы он стал мягче и собрал вкус со сковороды. Верните говядину, перемешайте и прогрейте 30 секунд. Подавайте сразу.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Говяжья вырезка в азиатском стиле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
