Гратен с брокколи и куриной грудкой
Куриная грудка, брокколи и простая яично-молочная заливка запекаются под тонким слоем сыра до плотной, но нежной структуры. Это удобный вариант низкоуглеводной запеканки, который можно приготовить сразу на несколько порций и потом спокойно разогревать.
Подготовьте яйца (100 г), куриную грудку (240 г), брокколи (250 г), молоко (100 г), твердый сыр (20 г), лавровый лист (1 г), итальянские травы (2 г) и черный перец (1 г). Куриную грудку нарежьте небольшими кусками и быстро отварите до готовности вместе с лавровым листом, затем слегка остудите. Брокколи разберите на небольшие соцветия и при необходимости коротко бланшируйте 3-4 минуты, чтобы она осталась яркой и не пересохла в духовке.
Яйца смешайте с молоком, итальянскими травами и черным перцем. Выложите курицу и брокколи в форму, залейте яичной смесью и сверху распределите тертый сыр. Запекайте при 180 градусах около 25 минут, пока заливка полностью не схватится, а верх не станет золотистым. Гратен удобно делать заранее: после остывания его можно убрать в холодильник или заморозить порционно, а потом разогреть без заметной потери текстуры.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Гратен с брокколи и куриной грудкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
