Грибная запеканка с капустой и солёным огурцом
Капуста и шампиньоны дают клетчатку и насыщенный вкус, а маринованный огурец и яблочный уксус добавляют приятную кислинку. Горячая запеканка получается сочной, ароматной и с плотной овощной текстурой.
Разделите оливковое масло (60 г) на две части. Нашинкуйте капусту (1000 г), сложите её в кастрюлю, добавьте первую часть масла и молоко (45 г), посолите солью поваренной (3 г) и тушите на слабом огне около 15 минут.
Отварите шампиньоны (500 г), нарежьте их ломтиками и обжарьте на оставшемся оливковом масле вместе с репчатым луком (100 г), нарезанным полукольцами.
Добавьте к капусте томатную пасту (30 г), яблочный уксус (45 г), лавровый лист (1 г) и чёрный перец (1 г). Соедините капусту с грибами, луком и маринованными огурцами без сахара (100 г), накройте и тушите около 20 минут.
Выложите капусту и грибы слоями в форму и запекайте при 180 °C около 30 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Грибная запеканка с капустой и солёным огурцом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
