Хлеб из муки грецкого ореха

Измельчите грецкие орехи (60 г) до состояния муки. Смешайте их с льняной мукой из семян (20 г), псиллиумом (20 г) и разрыхлителем без крахмала (10 г).

Взбейте яйца (200 г), добавьте сметану 30% (60 г), растопленное сливочное масло (30 г), сухую смесь и яблочный уксус (5 г).

Переложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C около 60 минут. Полностью остудите и нарежьте.