Яичный паштет
Сочетает полноценный яичный белок и жиры, поэтому хорошо насыщает и подходит для быстрого кето-перекуса. Обжаренный лук делает вкус мягче и глубже, а сливочное масло дает более нежную, намазываемую текстуру.
Яйца (150 г) сварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистите. Репчатый лук (90 г) нарежьте соломкой и обжарьте на подсолнечном масле (10 г) на слабом огне 7-8 минут, пока он не станет мягким и прозрачным; чеснок (5 г) очистите, а сливочное масло (30 г) заранее оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче.
Сложите яйца, лук, чеснок и сливочное масло в чашу блендера, добавьте соль (по вкусу) и черный перец (по вкусу), затем взбейте все до однородной кремовой массы. Переложите паштет в банку или контейнер и уберите в холодильник; вкус становится более собранным уже через 1-2 часа, а хранить его лучше не дольше 3 дней.
Если хочется более плотной текстуры, часть яиц можно не пробивать полностью, а мелко порубить и вмешать в готовый паштет в самом конце.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Яичный паштет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
