Капкейки из кокосовой муки с голубикой
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Яйцо ? 1 шт ≈ 50 гр 300 гр ≈ 6 шт | ||
| Сливки 35% жирности | ||
| Голубика ? 1 шт ≈ 2 гр 100 гр ≈ 50 шт | ||
| Кокосовая стружка или мука | ||
| Стевия ?В рецепте используется подсластитель со сладостью по отношению к сахару 1:1 | ||
| Пекарский порошок без крахмала | ||
| Морская соль | ||
| Кокосовое масло | ||
| Ваниль | ||
| Выход продукта: | 663 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 20 мин | ||
| 5 мин | ||
35 мин - 40 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 6.8 гр |
| Жиры | 28.9 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 2.8 гр |
| Калории | 301 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 1.1 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 24.2 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.12 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 758 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 31% | 22% | 19% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 98% ◦ Кокосовая стружка или мука: 2% B7 | 31317726? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 96% ◦ Сливки 35% жирности: 3% B4 (Холин) | 21284726? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 84% ◦ Сливки 35% жирности: 12% ◦ Голубика: 4% B2 | 20234318? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 95% ◦ Сливки 35% жирности: 5% B12 | 18181517? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 89% ◦ Сливки 35% жирности: 4% ◦ Кокосовая стружка или мука: 4% ◦ Голубика: 3% B5 | 15152512? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 62% ◦ Яйцо: 31% ◦ Голубика: 7% A | 13173015? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 80% ◦ Голубика: 10% ◦ Кокосовая стружка или мука: 10% B6 | 77165? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 67% ◦ Голубика: 17% ◦ Кокосовая стружка или мука: 17% B1 | 55104? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 96% ◦ Кокосовая стружка или мука: 2% ◦ Сливки 35% жирности: 2% Селен | 2626482414 |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 83% ◦ Кокосовая стружка или мука: 11% ◦ Сливки 35% жирности: 4% ◦ Голубика: 2% Фосфор | 15152215? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 72% ◦ Кокосовая стружка или мука: 24% ◦ Голубика: 4% Железо | 146114? |
| iИз каких продуктов: ◦ Морская соль: 72% ◦ Яйцо: 27% Натрий | 10102010? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовая стружка или мука: 73% ◦ Голубика: 23% ◦ Яйцо: 5% Марганец | 9121511? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 96% ◦ Сливки 35% жирности: 4% Йод | 881356 |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 79% ◦ Кокосовая стружка или мука: 16% ◦ Голубика: 3% Цинк | 791571 |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое масло: 67% ◦ Кокосовая стружка или мука: 14% ◦ Сливки 35% жирности: 12% ◦ Яйцо: 7% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 939314293? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 65% ◦ Кокосовое масло: 33% Олеиновая кислота (Омега-9) | 627811271? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 185410936? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое масло Миристиновая кислота (Насыщенная) | 79129? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 43% ◦ Сливки 35% жирности: 43% ◦ Голубика: 14% Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 5785? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Инвентарь: Духовка
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 714 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 7 (1 порция ≈ 95 гр)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Яйцо, Сливки 35% жирности, Голубика, Кокосовая стружка или мука, Стевия, Пекарский порошок без крахмала, Морская соль, Кокосовое масло, Ваниль
Смешать сухие ингредиенты: 5 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Замесить тесто: 5 мин, Выпекать в духовке: 20 мин, Дать постоять: 5 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Разогрейте духовку до 180°C.
В глубокой миске объедините все сухие ингредиенты:
- 70 г кокосовой муки;
- 2 ч. л. порошкового подсластителя, например стевии;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г замороженной голубики;
- 1/2 ч. л. морской соли.
Хорошо перемешайте.
Добавьте к сухим компонентам растопленное кокосовое масло (100 г) и перемешайте массу до однородности.
После этого введите яйца (6 шт) и ванильный экстракт (1 ч. л.) в смесь. Хорошо перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородное тесто.
Если тесто получится слишком густым, добавьте сливки (50 г) или еще одно яйцо для достижения нужной консистенции.
Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы его можно было наливать.
Подготовьте формочки для капкейков, заполнив их тестом примерно на 3/4.
Выпекайте капкейки в разогретой духовке около 20 минут.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: