Кунжутное печенье

Разогрейте духовку до 180 °C.

Взбейте мягкое сливочное масло (40 г) с эритритолом (65 г) до кремовой консистенции.

Добавьте яйцо (50 г) и снова взбейте до однородности.

Добавьте миндальную муку (40 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г). Всыпьте кунжут (100 г) и аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Выложите тесто на противень с пергаментом порциями по половине чайной ложки и слегка приплюсните заготовки.

Выпекайте печенье 10–13 минут до румяных краёв.

Полностью остудите печенье перед подачей.