Кетчуп

Для приготовления кето-кетчупа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Томатная паста (240 г)
• Яблочный уксус (60 мл)
• Репчатый лук (60 г)
• Чеснок (2 зубчика)
• Молотый душистый перец (1/8 чайной ложки)
• Молотая гвоздика (1/8 чайной ложки)
• Эритрит или другой подсластитель (2 столовые ложки, количество можно регулировать по вкусу)
• Морская соль (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец (щепотка)
• Вода (60 мл, или больше, если консистенция вам не нравится)

Начните с очистки и нарезки репчатого лука (60 г) и чеснока (2 зубчика).

После этого поместите все ингредиенты в маленькую кастрюлю. И варите на медленном огне в течение 5-10 минут.

Если соус слишком густой, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

После этого взбейте смесь блендером в однородную массу.

Перелейте полученный кетчуп в стеклянную банку и храните в холодильнике. Он будет свежим до месяца или даже дольше, если правильно хранить.