Конфеты Марципан
Источник полезных жиров и витаминов E, конфеты обладают сладким вкусом благодаря стевии, что делает их идеальным десертом для кето-диеты. Миндальная мука поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови.
Смешайте эритритол (30 г), полидекстрозу (15 г) и соль (0.5 г).
Переложите сухую смесь в сотейник, влейте воду (40 г) и тщательно перемешайте. Температура воды — не ниже 20°C.
Нагрейте массу на слабом огне до кипения, постоянно помешивая. Проварите 2–3 минуты.
Добавьте амаретто (5 г) и уварите ещё 20–30 секунд.
Всыпьте миндальную муку (150 г) порциями, не снимая сотейник с огня. Перемешивайте и разминайте лопаткой все комочки.
Уваривайте массу ещё 1 минуту до загустения. Допустимо образование тонкой плёнки на дне.
Переложите горячую массу в миску, накройте плёнкой в контакт и остудите. Уберите в холодильник минимум на 10 часов.
Сформируйте конфеты, выложите их на пергамент, накройте плёнкой или полотенцем и охладите ещё 2 часа.
По желанию обваляйте конфеты в какао, ягодном сублимате или покройте шоколадной глазурью.
Храните конфеты в герметичной ёмкости в холодильнике. Без глазури — до 5 дней, в глазури — до 10 дней.
(10)
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Конфеты Марципан", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb
