Кролик в горчичном соусе

Name: Кролик в горчичном соусе
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Крольчатина; Куриный бульон; Сельдерей; Морковь; Горчица (без сахара); Чеснок; Говяжий жир; Розмарин; Соль поваренная; Чёрный перец

Крольчатина даёт блюду полноценный белок, а дижонская горчица без сахара добавляет соусу выразительную остроту. Медленное тушение с сельдереем, морковью и розмарином делает мясо мягким.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Крольчатина	Крольчатина	Количество ингредиента Крольчатина в гр
Включить ингредиент: Куриный бульон	Куриный бульон	Количество ингредиента Куриный бульон в мл
Включить ингредиент: Сельдерей	Сельдерей	Количество ингредиента Сельдерей в гр
Включить ингредиент: Морковь	Морковь	Количество ингредиента Морковь в гр
Включить ингредиент: Горчица (без сахара)	Горчица (без сахара)	Количество ингредиента Горчица (без сахара) в гр
Включить ингредиент: Чеснок	Чеснок	Количество ингредиента Чеснок в гр
Включить ингредиент: Говяжий жир	Говяжий жир	Количество ингредиента Говяжий жир в гр
Включить ингредиент: Розмарин	Розмарин	Количество ингредиента Розмарин в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	по вкусу

	Выход продукта:	1 047
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

1 5
	Жарить	5
	Тушить	1

Макроэлементы в 100 гр

Белки	10.4
Усваиваемые белки	9.6
Жиры	3.5
Клетчатка	0.8
Чистые углеводы	1.7
Фруктоза	0
Калории	83 ккал
Индексы
Гликемический индекс	7.2
Гликемическая нагрузка	0.6
Инсулиновый индекс, II	31.2
Воспалительный индекс, DII	-0.08
Антиоксидантный, ORAC	750

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
9%	6%	5%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	2172172001861741
B6	23231649101
B3	21241942171
A	1419173299
B5	101081651
B2	81081841
B4 (Холин)	7981542
B1	6651241
K	5771251

Минералы

Нутриент	% от РДН
Селен	21212039123
Фосфор	17171724126
Коллаген	1515151583
Железо	12541072
Цинк	1115112522
Калий	811101276
Натрий	6661263
Марганец	576852

Липиды

Нутриент	% от РДН
Насыщенные жирные кислоты	57611?13

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Средняя

Сборник рецептов для вечернего рациона, сна и расслабления Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

1 кг 176 грамм

Порций: 4 (1 порция ≈ 262 грамм)

Время переваривания: 15 часов

Полноценный белок: ✔

Покройте крольчатину (500 г) дижонской горчицей без сахара (30 г).

Слегка обжарьте морковь (150 г), чеснок (10 г) и сельдерей (150 г) на говяжьем жире (5 г).

Добавьте крольчатину, куриный бульон (200 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Сверху положите розмарин (2 г), накройте крышкой и тушите до готовности.

Опубликовано: 15.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Кролик в горчичном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $8.99

Промокоды для iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Действует до 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Смотрите другие из мяса и курицы:

Индейка, запечённая со сметаной и сыром

Просто

1 / 4

Котлеты из индейки с тыквой

Просто1 / 4

Суфле из индейки с капустой

Средняя1 / 4

Утка с клюквенным соусом

Веганские блюда

Средняя1 / 4

Еще маринады для мяса:

Маринад для мяса

Веганские блюда

Очень просто1 / 4

Маринад для ростбифа и стейков из говяжьей вырезки

Маринад из соевого соуса и терияки для свиных ребрышек

Веганские блюда

Очень просто1 / 4

Все статьи

Как готовить костный бульон и зачем он нужен

8мин

Кулинария

Лучшие специи и пряности для курицы

3мин

Кулинария

Способы приготовления курицы

6мин

Кулинария

Как правильно варить бульон

10мин

Кулинария

Раздел:
Из мяса и курицы

Кролик в горчичном соусе

Рекомендуем почитать