Крудите с соусом из йогурта и феты

Промойте, очистите и нарежьте овощи на равные брусочки:

• сельдерей (стебель) (70 г);
• огурец короткоплодный (70 г);
• морковь (70 г);
• перец болгарский (70 г);
• спаржа (70 г);
• фенхель (70 г).

У короткоплодного огурца можно удалить семенную часть, чтобы сделать его вкус более приятным.

В глубокой миске или с помощью блендера смешайте до получения однородной массы:

• йогурт (150 г);
• майонез (40 г);
• фету (100 г).

Затем добавьте мелко нарезанный укроп (5 г) и мяту (5 г), а также чеснок (3 г), предварительно измельчив его. Все хорошо перемешайте.

На завершающем этапе сервируем овощи на большом блюде, чередуя их по цветам для более привлекательного вида.