Куриные рулетики с творогом и петрушкой
Куриная грудка и творог дают белок, а чеснок с петрушкой придают начинке свежий аромат. Запекание сохраняет мясо мягким, а тонко отбитое филе сворачивается в аккуратные порционные рулетики.
Пробейте творог 9% жирности (170 г), петрушку (20 г) и чеснок (20 г) блендером до однородности.
Нарежьте куриную грудку (500 г) на 4 порции и отбейте каждую между листами пергамента до толщины 2–3 мм.
Распределите творожную начинку по центру, сверните филе в рулетики и закрепите зубочистками или кулинарной нитью.
Смажьте рулетики оливковым маслом (10 г), посыпьте свежим тимьяном (2 г), приправьте поваренной солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Запекайте при 180 °C около 18 минут, пока температура в центре не достигнет 74 °C и сок не станет прозрачным. Дайте рулетикам постоять 5 минут, затем удалите зубочистки.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриные рулетики с творогом и петрушкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
