Манговый мусс
Манго даёт муссу яркий тропический вкус, а яйца добавляют полноценный белок и делают текстуру воздушной. Охлаждение стабилизирует нежную массу и подчёркивает её гладкость.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер, Миксер
253
Порций: 4 (1 порция ≈ 88 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Разбейте яйцо (100 г) в миску и отделите белки от желтков.
Пробейте в блендере мякоть манго (200 г) с желтками и эритритолом (50 г) до однородного пюре.
Взбейте белки до устойчивой пены и аккуратно соедините их с манговой основой.
Разложите мусс по порционным формам и уберите в холодильник на 1 час.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Манговый мусс", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: