Миндальное молоко
Веганские блюда
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие напитки:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться:
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Миндаль ? 1 шт ≈ 1.4 гр 150 гр ≈ 107.1 шт | ||
| Вода | ||
| Гималайская соль | ||
| Стевия ?В рецепте используется подсластитель со сладостью по отношению к сахару 1:1 | ||
| Ваниль | по вкусу | |
| Выход продукта: | 750 мл ?Выход продукта указан на количество ингредиентов по умолчанию. Для данного рецепта нельзя пересчитать выход продукта под произвольные пропорции ингредиентов. | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
| 8 ч | ||
| 15 мин | ||
8 ч - 8 ч 15 мин | ||
|---|---|---|
| Белки | 1.2 гр |
| Жиры | 2.7 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 0.5 гр |
| Калории | 32 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.2 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 2 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.05 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 891 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 3% | 2% | 2% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
Для приготовления миндального молока вам понадобится:
Замочите миндаль в чистой или кипяченой воде на ночь. Это поможет смягчить орехи и улучшит консистенцию молока.
После замачивания тщательно промойте миндаль под проточной водой и слейте воду.
Если миндаль не бланшированный, очистите его от кожуры.
Переложите миндаль в мощный блендер и добавьте 750 мл свежей воды.
Добавьте щепотку соли и, если хотите, подсластитель.
Взбейте миндаль с водой на высокой скорости до однородной консистенции, примерно 1-2 минуты.
Положите марлю или тонкое сито на глубокую миску или кастрюлю и аккуратно процедите миндальную смесь.
Выдавите оставшуюся жидкость из миндаля, чтобы получить как можно больше молока.
Перелейте миндальное молоко в бутылку или закрывающуюся емкость и храните в холодильнике до 5 дней.
Совет: Не выбрасывайте оставшийся после процеживания миндальный жмых – его можно использовать в качестве ингредиента для выпечки или добавления в каши и смузи.