Мини-рикотники с кокосовой стружкой
Рикотта и яйцо дают белок и кальций, а кокосовая стружка добавляет клетчатку и мягкий сладковатый вкус. Мини-формат удобен для кето-десерта или сытного перекуса.
Смешайте рикотту (230 г) с яйцом (50 г) вилкой до однородности. Добавьте эритритол (25 г), кокосовую стружку (20 г), миндальную муку (30 г), псиллиум (10 г) и ваниль (1 г), затем перемешайте густое тесто.
Оставьте тесто на 10 минут, чтобы псиллиум впитал влагу и масса стала плотнее. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики чуть крупнее грецкого ореха.
Разогрейте масло гхи (30 г) и жарьте мини-рикотники с двух сторон до румяной корочки. Во время жарки шарики слегка расплющатся; готовые рикотники подавайте теплыми со сметаной или ягодами.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мини-рикотники с кокосовой стружкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
