Никуяга из свинины с сиратаки
Свинина даёт белок и жиры, а лапша сиратаки увеличивает объём блюда и делает текстуру более лёгкой. Лук и морковь тушатся в насыщенном бульоне с даси и соевым вкусом. Подавайте жаркое горячим вместе с частью ароматного бульона.
Промойте лапшу ширатаки (200 г), бланшируйте её 1 минуту и нарежьте кусочками длиной около 10 см. Нарежьте свинину (250 г) тонкими ломтиками, репчатый лук (150 г) дольками, а морковь (100 г) кружочками.
Разогрейте оливковое масло (30 г), обжарьте лук 4–5 минут, добавьте свинину и готовьте ещё 2–3 минуты. Вмешайте сиратаки и морковь.
Влейте даси с комбу и бонито (960 г), кокосовые аминокислоты (60 г), сакэ (60 г), соус мирин (30 г) и добавьте эритритол (15 г). Доведите до кипения, накройте и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а жидкость частично не уварится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Никуяга из свинины с сиратаки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
