Омлет с цветной капустой, шампиньонами и сыром
Омлет дает полноценный белок из яиц, клетчатку из цветной капусты и грибов и мягкую сытость за счет сыра. Зеленый горошек добавляет немного сладости, поэтому блюдо остается овощным, но не пресным.
Цветную капусту (100 г) разберите на мелкие соцветия и отварите 5 минут до полуготовности. Шампиньоны (100 г) нарежьте пластинами, чеснок (5 г) измельчите, петрушку (5 г) порубите.
Разогрейте оливковое масло (15 г) на сковороде. Обжарьте шампиньоны, цветную капусту, зеленый горошек (50 г) и чеснок 6-8 минут, чтобы грибы отдали влагу, а овощи стали мягче.
Яйца (200 г) взбейте с солью и черным перцем. Влейте яйца к овощам, посыпьте твердым сыром (50 г), накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока омлет не схватится; перед подачей добавьте петрушку.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Омлет с цветной капустой, шампиньонами и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
