Омлет с мягким сыром в кипящей воде
Омлет с мягким сыром готовится в горячей воде без жарки: яичная масса сворачивается в нежный пласт, который затем складывается вокруг начинки. Яйца и желток дают полноценный белок и холин, а мягкий сыр добавляет сливочность.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
1 кг 666 грамм
Порций: 1 (1 порция ≈ 209 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
В кастрюле доведите до кипения достаточное количество воды. В миске взбейте яйцо (150 г) и желток яйца (17 г) в течение 20–25 секунд, добавьте соль поваренную (1 г) и чёрный перец (1 г).
Убавьте кипение до лёгкого движения воды и аккуратно вылейте яичную смесь в центр, создавая слабую воронку. Выключите огонь, накройте кастрюлю и оставьте примерно на 30 секунд.
Осторожно слейте омлет через сито, застеленное чистым полотенцем. Выложите в центр мягкий сыр (40 г), сложите омлет конвертом и слегка прижмите. Подавайте сразу.
(14)
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Омлет с мягким сыром в кипящей воде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Купить
≈ $18.64
Селен: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules
Купить
≈ $6.54
Промокоды для iHerb (5)
Еще теплый:Больше рецептов
Еще сыр:Больше рецептов
Еще омлет:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как выбирать молочные продукты: состав, жирность, пастеризация и кальций
10мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: