Палтус запеченный под чесночно-пармезановым соусом

Разогрейте духовку до 180 °C.

Наполните форму для запекания филе палтуса (450 г). Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу. Сбрызните лимонным соком (по вкусу).

Запекайте рыбу 10 минут.

Смешайте размягчённое сливочное масло (20 г), домашний майонез (50 г) и тёртый пармезан (70 г).

Добавьте мелко нарезанный зелёный лук (2 ст. л.). Добавьте чеснок (2 зубчика), пропущенный через пресс. Перемешайте соус до однородности.

Достаньте рыбу из духовки. Равномерно распределите чесночно-пармезановый соус по поверхности филе.

Верните форму в духовку. Запекайте ещё 15–20 минут до румяной золотистой корочки.