Паста харисса
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Острый перец (чили) | ||
| Кориандр | ||
| Тмин | ||
| Лимон ? 1 шт ≈ 80 гр 40 гр ≈ 0.5 шт | ||
| Соль поваренная | ||
| Оливковое масло | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 10 гр ≈ 2 шт | ||
| Выход продукта: | 121 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 15 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
30 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 2.2 гр |
| Жиры | 26 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 7.7 гр |
| Калории | 268 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 1 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 7.2 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.45 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 8 183 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 28% | 20% | 17% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Острый перец (чили): 62% ◦ Лимон: 30% ◦ Чеснок: 4% ◦ Кориандр: 2% ◦ Тмин: 2% C | 64772306829 |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин: 94% ◦ Острый перец (чили): 6% K | 506610866? |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 92% ◦ Острый перец (чили): 4% ◦ Тмин: 3% E | 26265626? |
| iИз каких продуктов: ◦ Острый перец (чили): 46% ◦ Чеснок: 36% ◦ Лимон: 11% ◦ Тмин: 7% B6 | 21214514? |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин: 38% ◦ Острый перец (чили): 25% ◦ Чеснок: 25% ◦ Лимон: 13% B1 | 77136? |
| iИз каких продуктов: ◦ Острый перец (чили): 29% ◦ Тмин: 29% ◦ Кориандр: 14% ◦ Лимон: 14% ◦ Чеснок: 14% B2 | 55104? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Кориандр: 32% ◦ Тмин: 32% ◦ Острый перец (чили): 13% ◦ Лимон: 10% ◦ Оливковое масло: 7% ◦ Чеснок: 7% Железо | 2612218? |
| iИз каких продуктов: ◦ Чеснок: 36% ◦ Тмин: 28% ◦ Кориандр: 21% ◦ Острый перец (чили): 13% ◦ Лимон: 3% Марганец | 17212519? |
| iИз каких продуктов: ◦ Соль поваренная: 96% ◦ Тмин: 2% Натрий | 15152815? |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин: 40% ◦ Кориандр: 31% ◦ Чеснок: 16% ◦ Лимон: 9% ◦ Острый перец (чили): 4% Кальций | 10101010? |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин: 34% ◦ Кориандр: 28% ◦ Чеснок: 21% ◦ Острый перец (чили): 10% ◦ Лимон: 9% Фосфор | 99129? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кориандр: 58% ◦ Острый перец (чили): 41% Медь | 88167? |
| iИз каких продуктов: ◦ Острый перец (чили): 30% ◦ Тмин: 21% ◦ Кориандр: 20% ◦ Лимон: 17% ◦ Чеснок: 12% Калий | 810129? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кориандр: 57% ◦ Острый перец (чили): 24% ◦ Лимон: 11% ◦ Чеснок: 9% Магний | 68187? |
| iИз каких продуктов: ◦ Лимон: 46% ◦ Тмин: 21% ◦ Острый перец (чили): 18% ◦ Чеснок: 8% ◦ Кориандр: 6% Волокна | 5887? |
| iИз каких продуктов: ◦ Чеснок: 46% ◦ Кориандр: 43% ◦ Тмин: 7% ◦ Острый перец (чили): 5% Селен | 55843 |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин: 38% ◦ Кориандр: 32% ◦ Чеснок: 17% ◦ Острый перец (чили): 10% ◦ Лимон: 3% Цинк | 571251 |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 97% ◦ Тмин: 3% Олеиновая кислота (Омега-9) | 617610969? |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 16162516? |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 8121510? |
| iИз каких продуктов: ◦ Тмин Линолевая кислота (Омега-6) | 8122011? |
Веганские блюда
Читать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
Сочетается с: Закуски, Куриные крылья, Морепродукты, Мясные блюда, Овощи, Овощные гарниры, Пицца, Рыба, Тушеные овощи
Инвентарь: Блендер, Кофемолка
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 260 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 4 (1 порция ≈ 30 гр)
Время переваривания: 2 часа
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Острый перец (чили), Кориандр, Тмин, Лимон, Соль поваренная, Оливковое масло, Чеснок
Дать постоять: 15 мин, Жарить: 5 мин, Взбить блендером: 5 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Сначала рекомендуется замочить сушеные чили (5-6 шт.) в горячей воде на 10-15 минут, чтобы они размякли. После этого можно удалить семена, если вы хотите, чтобы паста была менее острой.
Далее обжарьте семена кориандра (1 ч. л.) и тмина (1 ч. л.) на сухой сковороде до появления их аромата. После этого измельчите их в ступке или с помощью кофемолки, чтобы получить мелкий порошок.
Измельчите чили, чеснок (2 зубчика), обжаренные специи, сок половины лимона и соль (щепотка) в блендере или ступке.
Постепенно добавляйте оливковое масло (2 ст. л.), пока не получите однородную пасту.
Готовую пасту можно хранить в герметичной банке в холодильнике до двух недель.
Подробнее о продукте:
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
Добавить отзыв
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще острый:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: