Пикша в лимонно-куркумном маринаде
Пикша дает легкий белок и йод, а лимон, куркума и немного оливкового масла делают заготовку ярче без лишних углеводов. Такой маринад помогает быстро собрать рыбный ужин и не перегружает вкус тяжелыми соусами.
Обсушите филе пикши (400 г), полейте его соком лимона (10 г), оливковым маслом (7 г) и при желании добавьте соевый соус (10 г). Посыпьте рыбу куркумой (2 г), солью (2 г) и черным перцем (1 г), затем тщательно распределите маринад по всей поверхности филе.
Переложите рыбу в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 ч или на ночь. Эта заготовка не предназначена для употребления сырой: перед подачей пикшу нужно запечь, обжарить или приготовить на пару до полной готовности, пока мякоть не станет матовой и не будет легко расслаиваться.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пикша в лимонно-куркумном маринаде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
