Пирог из кабачков
Источник клетчатки и полезных жиров, этот пирог из кабачков обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он идеально подходит для поддержания кето-диеты и улучшения пищеварения.
Приготовление теста
В большой миске смешайте миндальную муку (110 г), кокосовую муку (30 г) и перемолотый кунжут (30 г).
После этого добавьте яйца (4 шт.), кокосовое масло (70 г), псиллиум (1 ст.л.) и соль (1 ч.л.).
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Сформируйте из теста шар и слегка расплющите его.
Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Вы также можете приготовить тесто заранее и заморозить его, если планируете использовать позже.
Выпекание основы
Разогрейте духовку до 180°C. Разделите охладившееся тесто на равные части в зависимости от того, сколько порций вы хотите получить.
Каждый кусок теста раскатайте между двумя листами пергамента либо, смочив руки водой, сформируйте порционные «корзинки» диаметром около 12-15 см.
Запекайте эти «корзинки» в течение 10-15 минут, затем извлеките из духовки.
Готовим начинку
В отдельной миске смешайте яйца (4 шт.), кокосовые сливки (200 мл), а также сушеную петрушку (1 ч.л.), луковый порошок (1 ч.л.), соль и перец по вкусу.
Кабачок (100 г) тщательно помойте, нарежьте тонкими продольными ломтиками, не очищая его от кожуры.
Сложите ломтики кабачка в форме розочек и аккуратно распределите их по подготовленным «корзинкам» из теста.
Затем залейте яичной смесью и отправьте в духовку, выставив температуру на 175°C.
Запекайте пирог в течение 25-30 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирог из кабачков", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
