Пирог с клюквенной начинкой на творожном тесте
Творог и миндальная мука дают тесту белок и клетчатку, а клюква добавляет яркую кислотность и полифенолы. Два слоя теста удерживают небольшую ягодную начинку и делают пирог удобным для нарезки. Полное охлаждение помогает творожной основе сохранить форму.
Соедините творог 9% жирности (300 г), мягкое сливочное масло (80 г), яйцо (50 г), эритритол (75 г), ваниль (1,5 г), соль поваренную (1 г), разрыхлитель без крахмала (10 г) и миндальную муку (250 г). Замесите тесто руками и разделите его на две части.
Пробейте клюкву (100 г) блендером. Одну часть теста распределите в форме с бортиками, выложите ягодную начинку и накройте второй частью теста. Смажьте верх желтком яйца (18 г).
Выпекайте пирог при 180 °C 30 минут. Дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и полностью охладите перед нарезкой.
(12)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирог с клюквенной начинкой на творожном тесте", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
