Источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердца и мозга. Сочетание рыбы с пряностями придаёт насыщенный вкус, идеально подходя для кето-диеты.
Фарш из красной рыбы (1000 г) смешайте с поваренной солью, аллюлозой, коньяком и черным перцем. Уберите в холодильник при 2-4 °C на 16-24 часа.
После просола переложите массу в шприц и выдавите тонкие палочки через узкую цевку на поддон дегидратора или противень. Рыбный фарш также можно сушить пластом, а потом нарезать соломкой.
Сушите сначала при 35 °C 3-4 часа, затем при 50 °C еще 3-4 часа. В конце поднимите температуру до 70 °C и досушите до нужной жесткости.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пивчики из красной рыбы", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
DHA (Омега-3): California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Ultra-Concentrated, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels
