Пряный тыквенный крем-суп с креветками
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Используйте эритритол (50 г).
Очистите и нарежьте тыкву (600 г) крупными кубиками.
Добавьте к тыкве раздавленный чеснок (10 г) (по вкусу), слайсы имбиря (60 г), а также щепотку соли и перца.
Переложите все ингредиенты на противень и посыпьте подсластителем (50 г).
Предварительно разогрейте духовку до 200°С и отправьте противень с тыквой на 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
Когда тыква (600 г) будет готова, перенесите её в сотейник. Добавьте тимьян (10 г) и воду (300 мл), доведите до кипения и варите в течение одной минуты.
Затем влейте сливки 33% (400 г) и продолжайте готовить суп ещё 10 минут. После этого извлеките тимьян из кастрюли.
С помощью погружного блендера пробейте смесь до однородного состояния. Верните суп обратно в сотейник и слегка подогрейте.
Приправьте суп по вкусу солью.
Теперь подготовьте креветки (65 г): очистите их от панциря и удалите пищевод. На сковороде разогрейте растительное масло (20 г) и обжарьте креветки в течение 2 минут, добавив немного соли и перца для вкуса.
Подавайте суп в тарелках, украсив его обжаренными креветками, тыквенным маслом (20 мл) и тыквенными семечками (10 г).
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пряный тыквенный крем-суп с креветками", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
