Рибена плакия
Форель дает белок и полезные жиры, а овощной томатно-луковый соус делает рыбу более сочной без муки и без сливок. Лавровый лист добавляет более глубокий аромат и помогает блюду звучать не плоско. Это удобный вариант запеченной рыбы, который хорошо переносит и ужин в день приготовления, и разогрев на следующий день.
Нарежьте репчатый лук (360 г) полукольцами, морковь (100 г) — тонкой соломкой или мелким кубиком, а помидоры (500 г) — небольшими кусками. Петрушку (5 г) мелко нарежьте, форель (1000 г) обсушите и держите отдельно.
Обжаривайте на оливковом масле (45 г) репчатый лук (360 г) и морковь (100 г) около 6-7 минут. Добавьте помидоры (500 г), лавровый лист (2 г), соль (5 г) и чёрный перец (2 г), затем уварите соус еще 5 минут.
Выложите форель (1000 г) в форму для запекания и распределите сверху овощной соус. Запекайте рибену плакию 25-30 минут при 190°C, пока рыба не станет полностью готовой и не начнет легко разделяться на куски.
Перед подачей посыпьте блюдо петрушкой (5 г). Подавайте горячим или слегка тёплым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рибена плакия", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
