Салат из печени трески

Нарежьте печень трески (150 г) аккуратными кубиками, сохраняя структуру.

Очистите перепелиные яйца (5 шт) и нарежьте их крупными кусочками.

Нарежьте свежий огурец (1 шт) и соленый огурец (1 шт) небольшими кубиками.

Очистите авокадо (1 шт) и нарежьте его кубиками среднего размера.

Соедините печень трески, яйца, огурцы и авокадо в глубокой миске. Аккуратно перемешайте.

Порвите листья салата (2 листа) руками или нарежьте крупно. Добавьте к салату.

Заправьте салат домашним майонезом (по вкусу) и добавьте морскую соль (по вкусу).

Масло из банки с печенью можно частично использовать вместо майонеза.

Аккуратно перемешайте салат, чтобы сохранить нежную текстуру печени.

Перед подачей посыпьте салат микрозеленью брокколи (20 г).

Для более выраженного вкуса допускается добавить несколько капель лимонного сока или дижонской горчицы.