Салат с говяжьей печенью и ореховым соусом
Богат гемовым железом, витамином A, медью, B12 и холином из говяжьей печени. Ореховый соус с зеленью смягчает вкус печени, а кабачок и морковь добавляют сочность и овощную сладость в небольшом количестве.
Разделите оливковое масло (25 г) на порции 15 и 10 г. Говяжью печень (350 г) зачистите, нарежьте кусками и обжарьте с первой порцией оливкового масла (15 г) до полной готовности. Остудите несколько минут и нарежьте тонкой соломкой.
Морковь (120 г) и репчатый лук (80 г) натрите или нарежьте тонко, обжарьте со второй порцией оливкового масла (10 г) до мягкости. Кабачок (300 г) нарежьте соломкой и обжарьте отдельно 4–5 минут.
Грецкие орехи (40 г) измельчите в блендере с укропом (15 г), маринованными огурцами без сахара (60 г) и водой (30 г) до консистенции жидкой сметаны. Смешайте с майонезом без сахара (60 г), солью поваренной (2 г) и чёрным перцем (1 г).
Соедините печень, овощи и ореховый соус. Перемешайте и дайте салату постоять 5 минут перед подачей.
(7)
- : , ,
- :
- : , ,
- :
- :
- : ,
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с говяжьей печенью и ореховым соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
