Самый вкусный паштет
Дает много полноценного белка и железа за счет куриной печени, а утиный жир делает текстуру особенно нежной и насыщенной. Вкус получается мягким, сливочным и глубже магазинных паштетов, поэтому такой вариант хорошо подходит для кето-закуски или плотного завтрака.
Куриную печень (500 г) зачистите, обсушите и быстро обжарьте на утином жире (20 г из общих 200 г) около 10 минут, пока кусочки полностью не приготовятся, но не пересохнут. Сельдерей (200 г) нарежьте крупно, чеснок (12 г) очистите и вместе с ним отварите сельдерей до мягкости примерно 15 минут.
Готовую печень, мягкий сельдерей, чеснок, оставшийся утиный жир (180 г), соль поваренную (4 г) и черный перец (1 г) переложите в чашу блендера. Пробейте массу 2-3 минуты до полностью гладкой и нежной текстуры, затем попробуйте на соль и при необходимости дайте паштету полностью остыть перед подачей.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Самый вкусный паштет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (4)
Рекомендуем почитать
Все статьи
