Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Крема и наполнители Из ягод Шоколад Шоколадно-смородиновый курд

Шоколадно-смородиновый курд

 
Чёрная смородина добавляет клетчатку и выраженную ягодную кислотность, а яйца и кокосовое масло делают курд плотнее. Какао углубляет шоколадный аромат, а короткое уваривание стабилизирует крем. После охлаждения его можно подавать к блинчикам или использовать в начинке.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Черная смородина
Яйцо
Кокосовое масло
Какао-порошок
Стевия по вкусу
 
 Выход продукта:420 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
4
5
5
5
5
24 
Макроэлементы в 100 гр
Белки4.8 
Усваиваемые белки 3.7 
Жиры15.1 
Клетчатка4.9 
Чистые углеводы 6.2 
Фруктоза 3 
Калории185 ккал
Индексы
Гликемический индекс 9.9
Гликемическая нагрузка 1.9
Инсулиновый индекс, II 22.4
Воспалительный индекс, DII -0.38
Антиоксидантный, ORAC 8 662
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
19%14%11%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 36 из 5%⇧ 15 из 20%⇧ 49 из 75%16%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (3)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Добавьте больше белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
C144
B716
B512
B214
B4 (Холин)16
B129
B67
K7
E6
Минералы
Нутриент% от РДН
Антиоксиданты676
Проантоцианидины295
Флавоноиды233
Фосфатидилхолин88
Железо11
Фосфор17
Марганец19
Селен14
Волокна17
Магний13
Калий11
Медь8
Цинк10
Коэнзим Q106
Кальций5
Бор5
Липиды
Нутриент% от РДН
Лауриновая кислота55
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)52
Холестерин44
Олеиновая кислота (Омега-9)48
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)29
Миристиновая кислота (Насыщенная)7
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан24
Тирозин17
Изолейцин15
Лейцин15
Метионин14
Лизин14
Аланин13
Фенилаланин10
Треонин10
Валин10
Селеноцистеин6
Шоколадно-смородиновый курдБлендерМиксерСредняя
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: Блендер, Миксер
323
Порций: 6 (1 порция ≈ 70 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Черная смородина, Яйцо, Кокосовое масло, Какао-порошок, Стевия
Уваривать: 4 мин. Взбить миксером: 5 мин. Взбить блендером: 5 мин. Вскипятить: 5 мин. Охладить: 5 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Пробейте чёрную смородину (250 г) блендером и переложите в сотейник с толстым дном. Доведите ягодную массу до кипения, постоянно помешивая.

Взбейте яйца (100 г) вилкой и влейте тонкой струёй в кипящую смородину, непрерывно помешивая.

Добавьте какао-порошок (20 г), стевию (по вкусу) и кокосовое масло (50 г). Уваривайте курд 3–4 минуты, затем остудите.

Опубликовано: 28.08.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадно-смородиновый курд", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels
Купить
≈ $44.07
Витамин C: Solaray, Enhanced Absorption, Liposomal Vitamin C, 100 VegCaps
Купить
≈ $30.23
Промокоды для iHerb (8)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще из ягод:Больше рецептов
Клубнично-грейпфрутовое мороженое на палочке
Веганские блюдаРецепты на кето: Клубнично-грейпфрутовое мороженое на палочкеБлендерОчень простоКислыйОхлажденные1 / 4
Малиновое сорбе с базиликом
Веганские блюдаРецепты на кето: Малиновое сорбе с базиликомПростоОхлажденные1 / 4
Творожный шоколадный чизкейк с вишней
Рецепты на кето: Творожный шоколадный чизкейк с вишнейБлендерПросто1 / 4
Черничный мусс
Рецепты на кето: Черничный муссБлендерМиксерПростоОхлажденные1 / 4
Еще шоколад:Больше рецептов
Шоколадная глазурь без сахара
Рецепты на кето: Шоколадная глазурь без сахараМикроволновая печьПросто1 / 4
Шоколадное пирожное
Рецепты на кето: Шоколадное пирожноеБлендерДуховкаСредняя1 / 4
Шоколадное протеиновое мороженое
Рецепты на кето: Шоколадное протеиновое мороженоеБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Шоколадные белковые шишки
Рецепты на кето: Шоколадные белковые шишкиБлендерМиксерДуховкаСредняя1 / 4
Смотрите другие крема и наполнители:
Крем из авокадо со шпинатом, грецкими орехами и пармезаном
Рецепты на кето: Крем из авокадо со шпинатом, грецкими орехами и пармезаномБлендерОчень просто1 / 4
Крем-чиз с укропом
Рецепты на кето: Крем-чиз с укропомПросто1 / 4
Лимонный джем из кабачков
Веганские блюдаРецепты на кето: Лимонный джем из кабачковБлендерПросто1 / 4
Тыквенный заварной крем
Рецепты на кето: Тыквенный заварной кремБлендерМиксерПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасностьПродукты питания
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Точная работа с яйцами и их заменителямиКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специяхПродукты питания
Раздел:
Крема и наполнители
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса