Шоколадный брауни с ксантаном
Брауни получается плотным и шоколадным. Яйца и сливочное масло дают ему белок и жиры без обычной муки и сахара. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
1000
Порций: 6 (1 порция ≈ 41 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Смешайте какао-порошок (20 г) с водой (кипяток) (60 г) до однородности. В отдельной миске разотрите сливочное масло (35 г) с эритритолом (30 г), добавьте яйца (100 г), ксантановую камедь (2 г) и перемешайте венчиком.
Соедините обе массы и оставьте тесто на 5 минут. Разложите его по силиконовым формочкам, заполняя их больше чем наполовину. Выпекайте при 180 °C около 15 минут, затем полностью остудите.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный брауни с ксантаном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще шоколад:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: