Шоколадный мусс с творогом
Творог и яйца дают десерту полноценный белок, а какао добавляет насыщенный шоколадный вкус. Желатин помогает массе держать форму после охлаждения, поэтому порции удобно готовить заранее.
На 4 порции: сливки 35% жирности (360 г), творог (250 г), вода (60 г), яйца (100 г), аллюлоза (50 г), какао-порошок (25 г), желатин (15 г).
Залейте желатин 60 г холодной воды и оставьте набухать на 10 минут. Сливки слегка нагрейте, не доводя до кипения, добавьте желатин вместе с водой и размешайте до полного растворения.
Творог, какао, яйца и аллюлозу пробейте блендером до однородности. Влейте сливочную смесь и ещё раз перемешайте.
Разлейте мусс по порционным формам и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей дайте десерту постоять при комнатной температуре 5–10 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный мусс с творогом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
