Шоколадный мусс с творогом
Творог и сливки делают шоколадный мусс источником белка и жиров с хорошей сытостью. Желатин сначала набухает в воде, а затем стабилизирует десерт без выпечки, сохраняя плотную, но мягкую текстуру.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
741
Порций: 4 (1 порция ≈ 215 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Замочите желатин (15 г) в холодной воде (60 г) и оставьте набухать на 10 минут.
сливки 35% жирности (360 г) слегка нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте набухший желатин вместе с водой и размешайте до полного растворения.
Пробейте творог (250 г), яйцо (100 г), аллюлозу (50 г) и какао-порошок (25 г) блендером до однородности. Влейте сливочную смесь и ещё раз перемешайте.
Разлейте мусс по порционным формам и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей дайте десерту постоять при комнатной температуре 5–10 минут.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный мусс с творогом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще шоколад:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Поделиться: