Mousse de ciocolată cu brânză de vaci
Brânza de vaci și ouăle oferă proteine complete, iar cacaoa dă un gust intens de ciocolată. Gelatina ajută mousse-ul să-și păstreze forma după răcire, astfel încât porțiile pot fi pregătite din timp.
Pentru 4 porții: smântână dulce 35% (360 g), brânză de vaci (250 g), apă (60 g), ouă (100 g), aluloză (50 g), pudră de cacao (25 g), gelatină (15 g).
Acoperiți gelatina cu 60 g de apă rece și lăsați-o 10 minute să se hidrateze. Încălziți smântâna dulce fără să o fierbeți, adăugați gelatina împreună cu apa și amestecați până se dizolvă complet.
Mixați brânza de vaci, cacaoa, ouăle și aluloza până la omogenizare. Turnați amestecul de smântână și mixați din nou.
Împărțiți mousse-ul în pahare și refrigerați cel puțin 4 ore. Lăsați desertul 5–10 minute la temperatura camerei înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Mousse de ciocolată cu brânză de vaci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
