Mousse de ciocolată cu brânză de vaci
Brânza de vaci și smântâna dulce oferă proteine și grăsimi, iar mousse-ul este sățios. Gelatina hidratată în apă stabilizează desertul fără coacere și păstrează o textură densă, dar moale.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
741
Porții: 4 (1 porție ≈ 215 gramă)
Timpul de digestie: 3 ora
Protein complet: ✔
Acoperiți gelatina (15 g) cu apă rece (60 g) și lăsați-o 10 minute să se hidrateze.
Încălziți smântâna dulce 35% (360 g) fără să o fierbeți. Adăugați gelatina hidratată împreună cu apa și amestecați până se dizolvă complet.
Mixați brânza de vaci (250 g), ouăle (100 g), aluloza (50 g) și pudra de cacao (25 g) până la omogenizare. Turnați amestecul de smântână și mixați din nou.
Împărțiți mousse-ul în pahare și refrigerați cel puțin 4 ore. Lăsați desertul 5–10 minute la temperatura camerei înainte de servire.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Mousse de ciocolată cu brânză de vaci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Uitați-vă la altele deserturi și dulciuri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum se prepară înghețata în forme cu glazură: forme, temperatură și protecție împotriva topirii
5min
Cum se prepară o înghețată keto moale, fără zahăr și fără mașină de înghețată
7min
Cum alegi și păstrezi ouăle: prospețime, categorie și siguranță
9min
Cum prepari cafeaua acasă: French press, ibric, V60, Chemex, AeroPress, cold brew, apă, măcinare, temperatură și extracție
6min
Distribuiți: