Суп-пюре из кабачков со сливками и творожным сыром
Кабачки дают калий и немного клетчатки, а сливки с творожным сыром делают суп более сытным за счет жиров. Чеснок и укроп добавляют аромат без лишних углеводов, поэтому порция хорошо подходит для теплого кето-обеда.
Кабачки (700 г) нарежьте кубиками.
Растопите сливочное масло (25 г) в кастрюле с толстым дном и обжарьте кабачки около 10 минут, пока часть кусочков слегка подрумянится.
Добавьте репчатый лук (80 г) и чеснок (12 г), накройте крышкой и тушите 10 минут, пока овощи станут мягкими.
Вмешайте творожный сыр (70 г), прогрейте еще 2-3 минуты и пробейте массу блендером до гладкого пюре.
Влейте сливки 20% жирности (250 г), добавьте укроп (10 г) и соль поваренную (по вкусу).
Если суп получается слишком густым, влейте немного горячей воды.
Прогрейте под крышкой еще 10 минут, не доводя до бурного кипения.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп-пюре из кабачков со сливками и творожным сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
