Суп страчателла с курицей

Нарежьте отварную курицу (50 г) и добавьте ее в куриный бульон (350 г). Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на среднем огне.

пармезан (15 г) натрите на мелкой терке. В отдельной миске взбейте яйцо (50 г) с пармезаном, паприкой (1 г), хмели-сунели (1 г), чесночным порошком (1 г), солью (по вкусу) и черным перцем (по вкусу).

Когда бульон закипит, постоянно помешивайте его венчиком и тонкой струйкой влейте яичную смесь, чтобы получились мягкие яичные ленты. Добавьте помидор (30 г), нут (30 г) и кинзу (10 г), снова доведите до кипения и сразу снимите с огня.