Куриный бульон
Источник белка и коллагена, куриный бульон поддерживает здоровье суставов и кожи. Он богат минералами и витаминами, обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для восстановления сил.
Промойте курицу (1 кг, бедра, голени, спинка) и поместите в кастрюлю.
Залейте холодной водой (2 л), чтобы она полностью покрыла курицу.
Поставьте кастрюлю на огонь. Пока вода нагревается, подготовьте овощи:
- очистите и нарежьте крупными кусками морковь (1 шт);
- снимите с лука (1 шт.) верхнюю шелуху и хорошо промойте.
Когда курица начнет закипать, добавьте в кастрюлю нарезанную морковь и очищенный лук. При желании, также можно добавить:
- лавровый лист (1 шт);
- перец горошком (10 шт);
- гвоздика (2 шт);
- нарезанный сельдерей (50 г).
Уменьшите огонь до среднего и аккуратно снимите образующуюся пену.
После этого варите бульон в течение 1-1,5 часов.
Через 20 минут после начала приготовления извлеките лук и морковь, чтобы они не перебивали вкус бульона.
В конце варки добавьте морскую или розовую гималайскую соль по вкусу.
Когда бульон будет готов, снимите кастрюлю с огня и процедите содержимое через сито.
Используется в рецептах
Подробнее о продукте:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриный бульон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
