Сырное желе с голубикой
Кремчиз и сливки дают этому десерту больше жиров и кальция, а голубика добавляет немного клетчатки и яркий ягодный вкус. Желатин помогает получить нежную, но плотную текстуру, поэтому десерт хорошо подходит для кето-перекуса.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
500
Порций: 4 (1 порция ≈ 114 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Для набухания желатина используется вода (30 г), которая входит в готовую массу.
Замочите желатин (6 г) в холодной воде на 10 минут. В сотейнике слегка нагрейте сливки 20% жирности (200 г), не доводя до кипения, затем снимите их с огня и вмешайте кремчиз (100 г) с аллюлозой (20 г) до полностью однородной массы.
Добавьте подготовленный желатин и перемешайте до растворения. Разложите голубику (100 г) по формочкам, залейте сверху сырной массой и уберите десерт в холодильник на 2 часа, пока желе полностью не стабилизируется.
(4)
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сырное желе с голубикой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще сыр:Больше рецептов
Еще пудинги и желе:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКакие бывают подсластители: сахара, полиолы, гликозиды и белковые подсластители
12мин
Как приготовить кето-сорбет без сахара: вода, кислота, аллюлоза и мелкие кристаллы льда
9мин
Как делать зефир без сахара: ингредиенты, технология, оборудование и частые ошибки
6мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
6мин
Поделиться: